직접 손질·계량했습니다. 가식부 비율: 킹크랩 38%, 대게 32%, 홍게 24%. 단가까지 환산하면 결론은 의외였습니다.
손님들이 가장 많이 물어보시는 질문 중 하나가 '대게랑 킹크랩이랑 어떤 게 더 살이 많아요?'입니다. 매번 말로만 설명드리기에 한계가 있어서, 직접 1kg씩 손질해서 살만 따로 계량해봤습니다.
결과 · 킹크랩 1kg → 살 380g (38%), 활대게 1kg → 살 320g (32%), 홍게 1kg → 살 240g (24%). 킹크랩이 가식부 비율 1위. 다리가 굵고 통살이라 손질도 가장 쉽습니다.
다만 단가를 같이 보면 다릅니다. 살 1g당 환산하면 킹크랩과 대게가 비슷하고, 홍게가 의외로 가성비 1위. 그날그날 싯가는 카톡으로 즉시 안내드립니다.
정리하자면, 비주얼·통살 풍성함은 킹크랩, 단맛·게장은 대게, 가성비·국물내기는 홍게. 처음이시면 1kg 한 마리부터, 비교해보시려면 콤보 세트를 권합니다. 매장에서는 세 가지 다 동시 시식 가능합니다.
정
정영진
기장 청해왕대게 대표 · 25년차 활어상
사장 직접 응대
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매일 새벽 경매 끝나고 평일 오후 9시까지 사장이 직접 답합니다. 자동 견적·결제까지 1분.